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搖晃你的紅酒杯！看圖賞味，建立大人系葡萄酒品味
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內容簡介
葡萄酒的生活繪！圖解入門快！狠！準！
平價品飲葡萄酒！大人系限定品味！
不花冤枉錢、不怕沒門路！
輕鬆賞味，建立大人系葡萄酒品味！
圖像記憶超快速！2小時馬上學會！
葡萄酒的世界神秘、廣泛，有的酸澀、有的香甜、有的風味多元、難以形容，根據葡萄品種、釀造方式、產地，又分為白酒、紅酒、香檳、粉紅酒、氣泡酒等，其多樣性和複雜程度常給人高不可攀的感覺。因此，為了讓葡萄酒的世界變得平易近人，本書特以大量插畫圖示清楚，幫助初學者快速入門，讓每位讀者都能輕鬆玩味葡萄酒。
◎手繪葡萄酒，零基礎也能輕鬆品嘗
在歐美國家，葡萄酒彷彿就是果汁或手搖飲料一般，屬於日常飲品；但在台灣，許多人將喝葡萄酒視為奢侈消費或高級品味，除了偶爾的婚宴聚會，很少有喝葡萄酒的機會。本書為了讓更多人能品嘗葡萄酒的美妙滋味，以手繪插圖帶領讀者入門，適合給毫無品酒經驗的新手、菜鳥閱讀，尤其圖像記憶一向比文字記憶更能讓人快速學習，即便是初學也能順利入門。
◎平價鑑賞葡萄酒，不用花錢買品味
喝葡萄酒一定要花大錢才能買到好喝的？本書要給初學者最重要的觀念就是，品味葡萄酒其實不需要花大錢，只要具備基本的飲酒知識，即便是數百元的葡萄酒價位，也能找到口感滑順、果香味十足的好酒。
◎了解適合自己的酒，建立大人系品味
葡萄酒擁有各種不同的個性，有的帶有柑橘風味、有的是莓果香氛、有的是青草香、有的是荳蔻、肉桂等香料風味、有的是皮革、礦石氣息，口感上有的酒體厚實、有的酒體單薄，不同風味的葡萄酒都有其愛好者，若你印象中的葡萄酒只分為苦澀和順口兩種，那你更應該好好認識葡萄酒，葡萄酒飽含數十種以上的風味，喝起來有的醇厚、有的清爽，找到適合的酒就像尋獲知音一樣，可以為生活帶來無窮驚喜。
◎搭餐、聚會、小酌all in one
一般人熟知的葡萄酒通常是用來搭配牛排或乳酪，但葡萄酒其實沒有你想像中無聊，無論是沙拉、肉類排餐、義大利麵、甜點、辛辣料理、中、西、日式料理，甚至是零食、下酒菜，都有適合佐餐的葡萄酒，百搭、有趣的葡萄酒絕對是你日常飲食的良伴。
作者簡介
譯者介紹
目錄
【目錄】
CHAPTER1.? MUST KNOW：葡萄酒新手喝之前先學怎麼看
葡萄酒的履歷表
快速分類葡萄酒
快速認識釀酒葡萄
葡萄藤的生長週期
葡萄酒的分級制度
?
CHAPTER2.? 品酒前的準備：品酒的器具、選酒、買酒、醒酒
葡萄美酒夜光「杯」
葡萄酒的開瓶器
開瓶葡萄酒吧！
如何開香檳？
葡萄酒中的沉澱物
開瓶時間vs.醒酒時間
有效的醒酒方法總不會錯
品酒的最佳溫度
飲酒的順序
什麼場合喝什麼酒
?
CHAPTER3.? 快速學品酒：掌握色澤、香氣、味道
葡萄酒的色澤
葡萄酒的掛杯現象
葡萄酒的香氣
香氣訓練的好物—酒鼻子
葡萄酒的味覺饗宴
葡萄酒的行家術語：品酒描述
變質的葡萄酒
?
CHAPTER4.? 上餐廳點酒：餐前酒、餐後酒、料理的搭配
看懂酒單
侍酒師的工作
正確的侍酒方式
葡萄酒的配餐原則
強烈建議！百搭又不會出錯的葡萄酒
最完美的用餐句點—餐後酒
餐廳和小酒館的基本禮節
?
CHAPTER5.? 從果實到酒瓶：一顆葡萄決定了酒的風味
釀酒葡萄的四季生長
影響葡萄生長的關鍵
土質對釀酒葡萄的影響
人工採收葡萄
機器採收葡萄
認識釀酒師的工作
飛行釀酒師
紅葡萄酒的釀造法
白葡萄酒的釀造法
粉紅葡萄酒的釀造法
香檳的釀造法
葡萄酒中氣泡的誕生
?
CHAPTER6.? 從品酒到買酒：遊覽葡萄酒產地、認識入門酒款
葡萄酒的產地鑑賞
法國
義大利
台北外籍英文家教 西班牙
德國
美國
澳洲
紐西蘭
智利
阿根廷
葡萄酒入門酒款介紹
葡萄酒的保存方法
各界推薦／推薦序
澳洲品酒協會資深顧問 Mr. Richard Gysi
經濟部前駐澳大利亞代表 史美振
駐澳大利亞代表處前大使 張小月
紅酒專家 楊子葆
林口長庚紀念醫院副院長/心臟內科主治醫師 葉森洲
前華航董事長 趙國帥
紅酒推廣家 劉鉅堂
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商品訊息簡述:
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新台幣成地表最強貨幣，外銷導向台企三聲無奈，首季財報苦吞高額匯損，汽車零件族群資優生，包括東陽（1319）、和大（1536）靠著業績強勁增幅、毛利率提升，首季獲利受影響程度輕微，宇隆（2233）還逆勢大增4成創同期新高。
麗清（3346）、皇田（9951）在客戶訂單成長力挺下，看好首季財報也將繳出優於同業的成績單。市場預期第2季後新台幣升值速度放緩，加上業者紛紛採取降低美元持有部位等避險措施，或調漲產品售價轉嫁匯率成本下，汽車零組件業首季大額匯損空襲可望大幅減緩，多數業者財報將會重返獲利的軌道。
在首季匯率條件極度不利的環境下，東陽3月稅前淨利達3.02億元，照創同期新高；首季在認列超過2億元的匯損下，單季稅前淨利仍然達6.47億元，僅較去年同期下滑17％，遠低於同業動輒5成起跳的減幅。東陽表示，主要受惠於過去幾年整頓、擴充產能、投資新產線，達到提升生產效率、降低成本與缺貨率的成效，使毛利率提升，將匯損風險的干擾程度壓至最低。和大第1季合併營收為17億元、年增19.01％，營業毛利5.92億元、年增7.58％，皆創高，儘管認列1.13億元的匯損，但稅後淨利2.55億元，僅比去年同期微減1.54％。若不考慮匯兌因素，和大首季的每股獲利可達1.56元，改寫同期新高。宇隆靠著大陸市場業務量大增，以及4成以上的高毛利率，不甩匯損干擾，首季稅後淨利大增了42.89％，達到0.81億元的同期新高，EPS達1.65元。東陽在產能滿載下，今年走精耕策略，透過產品優化，拉高利基型產品生產比重，拉高毛利率與獲利成績。和大在大客戶－電動車廠Tesla加速出貨，以及首款平價電動車Model 3將在今年第3季問世下，增添今年營收獲利衝鋒動能。和大大埔美廠工業4.0智能化生產線陸陸續續投產，推升營收獲利逐季走高。根據法人分析指出，自第2季起，汽車零組件業匯損的狀況將會大幅改善，且大陸、美國市場持續成長，看好汽車零件族群業績前景，獲利可望陸續重返成長軌道。(工商時報)
新台幣成地表最強貨幣，外銷導向台企三聲無奈，首季財報苦吞高額匯損，汽車零件族群資優生，包括東陽（1319）、和大（1536）靠著業績強勁增幅、毛利率提升，首季獲利受影響程度輕微，宇隆（2233）還逆勢大增4成創同期新高。
麗清（3346）、皇田（9951）在客戶訂單成長力挺下，看好首季財報也將繳出優於同業的成績單。市場預期第2季後新台幣升值速度放緩，加上業者紛紛採取降低美元持有部位等避險措施，或調漲產品售價轉嫁匯率成本下，汽車零組件業首季大額匯損空襲可望大幅減緩，多數業者財報將會重返獲利的軌道。
在首季匯率條件極度不利的環境下，東陽3月稅前淨利達3.02億元，照創同期新高；首季在認列超過2億元的匯損下，單季稅前淨利仍然達6.47億元，僅較去年同期下滑17％，遠低於同業動輒5成起跳的減幅。東陽表示，主要受惠於過去幾年整頓、擴充產能、投資新產線，達到提升生產效率、降低成本與缺貨率的成效，使毛利率提升，將匯損風險的干擾程度壓至最低。和大第1季合併營收為17億元、年增19.01％，營業毛利5.92億元、年增7.58％，皆創高，儘管認列1.13億元的匯損，但稅後淨利2.55億元，僅比去年同期微減1.54％。若不考慮匯兌因素，和大首季的每股獲利可達1.56元，改寫同期新高。宇隆靠著大陸市場業務量大增，以及4成以上的高毛利率，不甩匯損干擾，首季稅後淨利大增了42.89％，達到0.81億元的同期新高，EPS達1.65元。東陽在產能滿載下，今年走精耕策略，透過產品優化，拉高利基型產品生產比重，拉高毛利率與獲利成績。和大在大客戶－電動車廠Tesla加速出貨，以及首款平價電動車Model 3將在今年第3季問世下，增添今年營收獲利衝鋒動能。和大大埔美廠工業4.0智能化生產線陸陸續續投產，推升營收獲利逐季走高。根據法人分析指出，自第2季起，汽車零組件業匯損的狀況將會大幅改善，且大陸、美國市場持續成長，看好汽車零件族群業績前景，獲利可望陸續重返成長軌道。(工商時報)
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